Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город

.

Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 1
Передмова

Яблучне варення, виготовлене з волоськими горіхами – оригінальний рецепт і в силу різних обставин не надто відомий. Але ви позбавляєте себе занадто багато, якщо не спробуєте це ласощі. Щоб виправити цю помилку, ми пропонуємо вам приготувати варення разом з нами.

Зміст

  • Незвичайне яблучне варення – шедевр з волоськими горіхами
  • Рецепт смачного варення – яблучне ласощі з волоськими горіхами
  • Особливості створення ароматного варення
  • 1 Незвичайне яблучне варення – шедевр з волоськими горіхами

    Взимку особливо часто хочеться порадувати себе чимось смачненьким. Варення, в яке входять яблука з горіхами, в нашому випадку волоськими, з цим завданням впорається найкраще. Воно і корисно, і ароматно, і виходить відносно недорого за витратами. Заготовляти, враховуючи ціни на яблука і горіхи, потрібно в сезон – тоді ваш бюджет від ваших кулінарних шедеврів не постраждає.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 2

    Яблучне варення з волоськими горіхами стане вашою візитною карткою і справжньою прикрасою святкового столу. І це незважаючи на те, що ласощі маловідоме і менш поширене, ніж, приміром, абрикосове або малинове варення. Яблука в комбінації з волоськими горіхами дають неповторний і особливо ароматний смак.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 3

    Краще для цього варення вибрати яблука соковиті і солодкі. Ви не повірите, але для нашого рецепту вам знадобляться, крім цукру і води, інші незвичайні для таких заготовок інгредієнти, а саме лимон, коньяк, лікер або ром, і лавровий лист. Так, саме така гримуча суміш з різноманітних інгредієнтів і дозволить вам досягти приголомшливого результату, який оцінить будь-який гурман. Консервовані яблука ще ніколи не були такими смачними!

    2 Рецепт смачного варення – яблучне ласощі з волоськими горіхами

    Для суперваренья вам знадобиться 2 кілограми яблук, краще сорту Голден, 400 грамів волоських горіхів, кілограм цукру, склянку води і 2 лимона. З особливих інгредієнтів – 4 лаврових аркуша, 4 столові ложки коньяку, лікеру або рому. Для того, щоб приготувати таке варення, можна використовувати звичайну каструлю, або мультиварку. Якщо у вас мультиварка розрахована на малий обсяг, то можете розділити інгредієнти на кілька рівних частин.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 4

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 5

    Для початку готуємо лимони. Вони повинні бути соковитими, оскільки ми будемо використовувати лише цедру і сік. Самі залишки від кірок і витримка від перегородок лимона викидаються. Потім очищаємо яблука від шкірки і насіння. Для цього варення яблука краще нарізати скибочками середньої товщини. Після цього в мультиварці вибираємо режим “Варення”, змішуємо воду, лимонний сік і цедру, цукор і розмішуємо, поки не отримаємо сироп.

    В отриману солодку масу додаємо шматочки яблук, лавровий лист і залишаємо варитися на 20-25 хвилин. Безумовно, весь цей процес можна виконати і без навороченою кухонної техніки, в звичайній каструлі. По закінченні вищевказаного часу витягуємо лавровий лист, який нам більше не знадобиться, додаємо міцний алкоголь і очищені горіхи. Ці інгредієнти додадуть аромат настільки корисне ласощі, а сам алкоголь випарується, так що ви без побоювання зможете давати варення навіть маленьким дітям.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 6

    Цю масу слід варити близько години і потім пересипати готове варення в банки. Вони повинні бути сухими і обов’язково простерилізовані. Також слід підготувати заздалегідь і металеві кришки, які потрібно прокип’ятити. Після всього зробленого залишається лише закатати ключем кришки і перевернути банки догори дном. Через час остигле варення з горіхами і яблуками можна ставити на стіл!

    3 Особливості створення ароматного варення

    Яблучне варення з волоськими горіхами потрібно робити з урахуванням всіх нюансів. Так, горіхи краще нарізати великими шматочками. Також важливо, щоб після додавання горіхів суміш варилася на великому вогні. Ваше варення буде готове, коли майже вся залита вода випарується. На це не піде багато часу. До речі, зберігати зроблене за таким рецептом ласощі можна близько року, от тільки важко вберегти це ласощі від домашніх ласунів так довго.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 7

    Якщо у вас немає лікеру, то зробити не менш ароматним ваше варення допоможе коньяк.

    Але переборщувати з кількістю алкоголю все ж не варто. Хоч алкоголь і випаровується, це не означає, що можна додати в майбутнє варення пів-літра міцного напою. Є і ще одна особливість – для того, щоб ваші яблука в момент підготовки не встигли потемніти, спочатку почистіть і вичавити лимон, а вже потім візьміться за інші фрукти. І ще одне побажання – яблучні дольки повинні бути приблизно одного і того ж розміру. Це і красиво, і зручно, як у випадку з яблучним компотом, так і у випадку з варенням.

    Яблучне варення з волоськими горіхами – просто шедевр! + Відео | Сад і город 8

    Що стосується лимона, то для отримання ароматної цедри використовуйте крупну тертку. Не забудьте ретельно промити лимон заздалегідь, а в подальшому при вичавлюванні видалити кісточки. А от якщо ви вирішили варити ваше ласощі не в мультиварці, то можете взяти або каструлю відповідного обсягу, або емальований таз, які є у кожної господині. Нарізані яблука слід опускати у вже киплячу воду, а саму суміш періодично помішувати. Тільки після того, як вся маса з яблуками закипить, вогонь можна зменшити, але треба постійно помішувати. І ще – зберігати таке варення краще в прохолодному місці, тоді воно не зіпсується ні через 3, ні через 6 або 9 місяців. Головне, щоб на банки не потрапляли сонячні промені, від цього їх вміст може зіпсуватися.

    Ваш коментар буде першим

    Залишити коментар

    Ваш email не буде показано.