Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город

.

Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 1
Передмова

Мініатюрні помідори черрі користуються величезним попитом завдяки своїм смаком і невеликого розміру. І сьогодні дуже багатьох цікавить засолювання помідорів черрі на зиму, завдяки якій можна насолоджуватися улюбленими овочами цілий рік.

Зміст

  • Смачні солоні черрі в банках – кращий рецепт
  • Засолювання помідорів черрі на зиму – легкий рецепт
  • Як засолити помідори черрі на зиму – саме швидке приготування
  • 1 Смачні солоні черрі в банках – кращий рецепт

    Засолити помідори черрі на зиму дуже просто, якщо під рукою є хороший рецепт. І сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати дивовижні за смаком помідори швидко і легко.

    Інгредієнти:

    • 2 кг черрі, при цьому краще взяти різнокольорові;
    • часник;
    • сіль – 100 р;
    • лавровий лист – 2 шт.;
    • за пучка кінзи і селери;
    • перець у вигляді горошку.

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 2

    Готуємо:

  • Для початку нам потрібно приготувати розсіл: кип’ятимо 1,5 л воли, додаємо в розсіл перець, часник і сіль. Варити потрібно до тих пір, поки сіль у воді не розчиниться. Після цього каструлю з розсолом знімаємо з вогню і відставляємо в сторону, поки рідина не охолоне.
  • Бланшируем черрі в слабо солоній киплячій воді всього хвилину. Виймаємо овочі з допомогою шумівки і сушимо, розклавши на рушник. Після цього нарізаємо часник на великі шматочки.Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 3
  • На дно підготовленої ємності кладемо селера і лаврові листи, зверху викладаємо помідори, заливаємо розсолом і кидаємо поверх кінзу. Помідори потрібно прикрити тарілкою і зверху поставити вантаж у вигляді каменю.
  • Протягом тижня заготовку з помідорів витримують при кімнатній температурі, після чого готову смачну холодну закуску можна подавати до столу.
  • 2 Засолювання помідорів черрі на зиму – легкий рецепт

    Насамперед потрібно підготувати відповідні плоди для засолювання – вони повинні бути крепенькими, середнього розміру, без пошкоджень – тільки в цьому випадку вийде приготувати солоні помідори на зиму дійсно дуже смачними. Переходимо до засолюванні.

    Для цього нам знадобляться:

    • помідори;
    • цибуля;
    • парасольки кропу;
    • перець;
    • петрушка з селерою;
    • 2 зубчики часнику;
    • кілька листя хрону.

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 4

    Щоб приготувати літр маринаду беремо:

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 5

    • 2 лаврових листа;
    • 3 л. оцту (6%);
    • 2 л. солі і цукру,
    • гвоздику.

    Для початку стерилізуємо банки, не забуваючи прокип’ятити кришки, а підготовлену зелень якісно промиваємо.

    У банки для засолювання закладаємо заготовлені прянощі і зелень. Черрі також промиваємо, акуратно проколюємо голочкою і викладаємо по ємностях, накривши зверху помідори залишилася зеленню.

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 6

    Після цього готуємо маринад: наливаємо воду в підходящу каструлю, чекаємо кипіння і заливаємо розсолом черрі, після чого залишаємо наші засолювання приблизно на 15 хвилин, потім всю рідину зливаємо назад у каструльку. Додаємо в суміш цукор з сіллю і ще раз кип’ятимо, вливаємо оцет, кладемо прянощі. Розлив маринад, закочує банки, перевертаємо їх і на кілька годин закутуємо в рушник. Після цього можна подавати закуску до столу.

    Погодьтеся, рецепти приготування солененьких черрі практично нічим не відрізняється від рецептів по заготівлі звичайних помідорів.

    3 Як засолити помідори черрі на зиму – саме швидке приготування

    Якщо у вас через пару днів намічається урочистий захід, то цей рецепт дозволить порадувати гостей смачними і соковитими помідорками. Засолювання помідорів черрі на зиму по ньому відрізняється незвичайною швидкістю.

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 7

    Для приготування нам не обійтися без:

    • 3 кг черрі;
    • 300 г базиліка;
    • часнику;
    • перець в горошку;
    • лаврового листа.

    При приготуванні маринаду нам знадобляться:

    • 1 літр води;
    • дві ложки цукру і солі;
    • шість ложок оцту.

    Засолювання помідорів черрі на зиму – як зробити швидко і смачно? + Відео | Сад і город 8

    В каструлю, заливаємо воду і кип’ятимо, додаємо перець, базилік, оцет, сіль і цукор, ретельно розмішуємо і знову кип’ятимо. Паралельно з цим закладаємо по банкам лавровий лист, базилік, порізаний на дрібні шматочки часник, а зверху кладемо помідори. Коли маринад закипить вдруге, розливаємо його по банках і прибираємо наші соління в темне місце на добу. Через 2-3 дні помідори можна спокійно подавати на стіл!

    Ваш коментар буде першим

    Залишити коментар

    Ваш email не буде показано.