Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город

.

Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 1
Передмова

Часник – приправа, відома всьому світу. Специфічний і справді неповторний смак і аромат заслуговує того, щоб бути присутніми в нашому раціоні. Грамотно облаштоване зберігання часнику, в тому числі і в скляних банках, дозволяє запастися цим цибулинним рослиною на всю зиму. Давайте розберемося, як зберігати часник у скляній банці в поєднанні з борошном і сіллю.

Зміст

  • Вчимося, не відходячи від комп’ютера – чому скляні банки?
  • Як зберігати зібраний часник в борошні – поради та рекомендації
  • Як зберігати зібраний часник в солі?
  • 1 Вчимося, не відходячи від комп’ютера – чому скляні банки?

    Вважається, що два зубчики часнику в день достатньо, щоб позбутися багатьох хвороб, перш за все, простудних. Він славиться своїм антисептичну дію, допомагає від шлункової інфекції, підвищує захисні сили в зимовий і весняний час. Також часникові зубчики входять до складу рецептів, за якими виготовляються омолоджуючі настоянки.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 2

    Так що якщо ви хочете зміцнити свій організм, вплинути на роботу імунної системи і серця, забути про коливання артеріального тиску, бути красивою і не думати про своєму віці, тоді запасіться часником на зиму! А тепер про головне – що робити, щоб зберігати цю овочеву культуру аж до нового врожаю? Для того щоб цибулини мали і взимку корисні якості, залишалися міцними, не пліснявіли і не проростали, потрібно подбати про створення необхідних умов – не допускати вологи та надмірного тепла. Якщо часник був викопаний в належні терміни і був просушений за всіма правилами, то зберігати його взимку буде досить легко.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 3

    Крім цього, слід звернути увагу на поверхню овочів – лусочки у часнику, заготовлюваного на зиму, не повинні бути мокрими або вологими. Уважно вибирайте місце для зберігання – найкраще підійде сухе і чисте. Складайте часникові головки в дерев’яні ящики або полотняні мішки. Але якщо ви збираєтеся залишити на зберігання на зиму невелику кількість головок, то можете для цієї мети використовувати скляну банку.

    2 Як зберігати зібраний часник в борошні – поради та рекомендації

    Є чимало дієвих способів, що дозволяють довго зберігати часник. І використовувати для цього борошно – один з них. Для цього в скляні банки або будь-яку глиняний посуд засипають головки часнику, розгортаючи їх корінцями вниз. Шар заготовки пересипається борошном шаром товщиною 2-3 см. Верх ємності можна залишити відкритим, головне перекласти банку в сухе місце на зиму. Якщо ви зробили все правильно, підібрали потрібний температурний режим, вибрали відповідні овочі, то ви отримаєте на зиму бажаний результат.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 4

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 5

    І пам’ятайте, що для зберігання головок часнику температура повинна бути на кілька градусів вище нуля. А це означає, що вам підійде для цих цілей і балкон і лоджія, утеплений сарай або льох. Якщо ви хочете скористатися іншим методом, то можете вибрати сіль замість борошна. Як це зробити – читаємо далі.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 6

    3 Як зберігати зібраний часник в солі?

    Хто не вірить, може спробувати сам – саме зберігання часнику в звичайної солі дозволяє зберігати його надзвичайно довго. Він не загниє, не зіпсується і не втратить свого неповторного смаку і запаху. Чому сіль – а тому, що саме вона витягує у часнику непотрібну вологу і перешкоджає гниттю, тим самим зберігаючи його у свіжому вигляді. Такий спосіб особливо актуальний для зимового часнику. Його великі головки, на превеликий жаль, рідко коли дотягують до наступного врожаю – вони просто не призначені для тривалого зберігання.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 7

    Проте в компанії з сіллю навіть зимові цибулини спокійно дотягнуть як мінімум до весни. Щоб скористатися цим способом, вам знадобляться часникові зубчики: не очищаючи, складаємо їх у банки упереміш з сіллю. Бажано, щоб у зубчиків не було зіткнення один з одним. Солі не шкодуйте – якщо зубчики не почнуть гнити, що дуже малоймовірно, то ви ще зможете використовувати її в процесі приготування їжі.

    Банки обов’язково переставте в прохолодне темне місце і тримайте в закритому вигляді. Для цього потрібно скористатися герметичними кришками.

    Зберігання часнику в скляних банках – секрети заготовки + Відео | Сад і город 8

    Але не тільки часник з сіллю на холодну зиму допоможе створити запас корисної цибулинна культури. Як ми вже відзначали, зберігати зубчики можна різними способами. Наприклад, зубчики, очищені від лушпиння, поміщають у банку і заливають нерафінованою олією. Такий часник можна перекласти в холодильник на зиму, і використовувати разом з маслом в якості соусу.

    Ваш коментар буде першим

    Залишити коментар

    Ваш email не буде показано.