Зразкове меню на тиждень при панкреатиті | Поради для дому

. Зразкове меню при панкреатиті на тиждень

Радимо скористатися зразковим меню, складеним у відповідності з дієтою при панкреатиті. При цьому можна змінювати деякі страви на подібні, головне зберегти саме поняття дієти, і дотримуватися основного принципу та методів приготування страв. Так слизові супи, пюре, суп – крем, або з подрібненими продуктами. Супи без засмажки, в якості заправки використовувати подрібнені на тертці моркву або пастернак. М’ясо і рибу готувати на пару або на сковороді без масла. М’ясо рекомендується використовувати у вигляді фаршу і готувати з нього котлети, биточки, кнелі. Овочі можна вживати в сирому і вареному або тушкованому вигляді, але тільки ті овочі, які передбачені дієтою. При гарній переносимості молока, готувати молочні супи з дрібної вермішелі, можна молочний кисіль. В меню можна включати різноманітні каші з круп, дозволених дієтою. Вершкове масло можна покласти у готову кашу.

Всі страви, включені в меню дуже смачні, корисні і не подразнюють органи травлення, просто треба зрозуміти, що таке харчування принесе відчутну користь організму вже через кілька днів.

Зразкове меню при панкреатиті.

1-й день.

1-й сніданок – сирна запіканка, протерта гречана каша на молоці, чай з м’ятою.

2-й сніданок – яйце некруто, слабка кава з молоком.

Обід – суп з вівсяних пластівців слизовий, котлета м’ясна парова, компот із сухофруктів.

Вечеря – рибні биточки під білим соусом, вермішель відварна з маслом, чай з сухариком.

На ніч – склянку молока або кисляку.

2-й день.

1-й сніданок – тефтелі з м’ясного фаршу з пюре з моркви, каша з вівсяних пластівців на молоці, чай з молоком.

2-й сніданок – оладки з кабачків, чай.

Обід – картопляний суп з заправкою вершками, з грінками, бефстроганов з відвареної телятини з рисом, самбук зі слив.

Вечеря – ліниві вареники з жирного сиру, склянку молока.

Перед сном склянку кисляку з сухим печивом.

3-й день.

1-й сніданок – яйце некруто, хлібець, кава з молоком.

2-й сніданок – суфле яблучне, чай.

Обід – суп молочний рисовий, курячі кнелі з омлетом, кисіль з свіжих фруктів.

Вечеря – картопляне пюре з фаршем з вареного м’яса, салат зі свіжого огірка з кропом.

Перед сном – збитий сир.

4-й день.

1-й сніданок – протерта рисова каша, або каша з рисових пластівців на молоці, чай без цукру.

2-й сніданок – скибочка підсушеної булки з маслом, скибочка не жирного і не гострого сиру, кава з молоком.

Обід – овочевий суп-крем з кабачків і моркви, заправка ложечка вершків; рис з м’ясним фаршем, манник з яблуком, мінеральна вода без газу.

Вечеря – риба на пару з білим соусом, відварну картоплю, відвар трав з шипшиною.

Перед сном – склянка молока і печиво.

5-й день.

1-й сніданок – запіканка з локшини з сиром, чай з вершками.

2-й сніданок – підсушений круасан, кисіль із ягід.

Обід – суп пюре з курки, подрібнена гречка з рибними фрикадельками, тушкована морква, компот.

Вечеря – парова котлета з відвареної вермішеллю, чай.

Перед сном склянку молока з сухариком.

6-й день.

1-й сніданок – омлет на молоці, кисіль молочний.

2-й сніданок – каша з вівсяних пластівців протерта, чай.

Обід – суп пюре з гарбуза з вершками і грінками з білого хліба, картопля тушкована з рибою.

Вечеря – шніцель з курячої грудки, вимоченої в вершках; вермішель відварна, компот з ягід.

Перед сном – склянка молока чи солодкою кисляку з черствим рогаликом.

7-й день.

1-й сніданок – каша манна на молоці, скибочка сиру з чаєм.

2-й сніданок – кава з молоком, яйце некруто.

Обід – картопляний суп з морквою і кропом, печені яблука з медом, чай.

Вечеря – кабачки фаршировані м’ясним фаршем, сир з родзинками, компот з фруктів.

Перед сном – молоко з печивом.

Це зразкове меню на тиждень для дієтичного харчування при панкреотите, всі інші дні радимо харчуватися, орієнтуючись на нього. Правильне харчування дозволить відновити роботу підшлункової залози.

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.